Kerst Grand 2020

!UITVERKOCHT!

 

 

WEGENS GROOT SUCCES IS ONZE KERSTBRUNCH HELAAS VOLLEDIG UITVERKOCHT! HET IS HIERDOOR NIET MEER MOGELIJK OM VOOR ZOWEL EERSTE ALS TWEEDE KERSTDAG BIJ ONS TE BESTELLEN.

 

 
Haal de Basiliek in huis tijdens kerst

Deze kerst zal anders worden dan andere jaren, maar zeker niet minder mooi, minder gezellig en vooral niet minder culinair. De huidige situatie heeft ons doen besluiten om dit jaar op 1e & 2e kerstdag dicht te blijven ongeacht wat het besluit vanuit de overheid zal zijn. Maar we sluiten dit jaar af met een knaller; De Grand 2020!!

Haal de Basiliek in huis met kerst en geniet van een 20-gangen kerstdiner. 20 verrassende, culinaire smaakbelevingen volledig in kerstsfeer, samengesteld in samenwerking met PUURgroenten.

 
De Grand 2020

 

Geniet van 20 culinaire gerechtjes voor slechts €49,50 p.p.

 

Onze chefs hebben een prachtig, luxe 20-gangen menu voor u samengesteld met kleine, culinaire smaakbelevingen. Een combinatie van voor-, hoofd- en na-gerechtjes met hierin zowel zoet als hartig verwerkt.

Een aantal gerechtjes hoeven slechts nog enkele minuten in de oven, voor de rest hebben wij het werk voor u gedaan en kunt u heerlijk genieten van een gezellige en smaakvolle kerst.

 

Smaakbelevingen:
  1. Jonge meiraap met miso crème, walnoot & bloemenconfetti
  2. Blini met crème fraiche en kaviaar
  3. Gefermenteerde rode kool, speculaas en sesamolie
  4. Kimchi 'Puur Groenten' met tartaar van zeebaars
  5. Carpaccio van langoustine, vanille olie, vanillecrème en ijskruid
  6. Handgepelde Zoutkamper garnaal, cocktailsaus en zilte groenten
  7. Gerookte fazant, cranberrycompote en koolblaadjes
  8. Ravioli van koolrabi, ricotta en olie van citroentijm
  9. Carpaccio van ossenhaas, pijnboompitten, Blaarkopkaas en truffelmayonaise
  10. Gerookte runderlende, crème van oude kaas en gepickelde rode ui
  11. Brioche gevuld met rillette van hert en beukenzwam (warm)
  12. Rouleaux van kalkoen, paddenstoel en microwortel (warm)
  13. Walnoten polenta, paddenstoel en truffel (warm)
  14. Gepofte knolselderij met langzaam gegaarde procureur van wild zwijn (warm)
  15. Hazenpeper met gepofte rode biet (warm)
  16. Eggnog van Damster kruidenbitter
  17. Shotje van winterkruiden met viool
  18. Panna cotta van sinaasappel en pompoen
  19. Chocolade brownie
  20. Ananas & kokos