Bekijk onze nieuwe 2019 menukaart
Download onze menukaart 2019
Download onze wijnkaart 2019
Download onze lunchkaart 2019
Download onze drankenkaart 2019
Kerstmenu 2019
Download ons Kerstmenu 2019 Download ons Vegetarisch Kerstmenu 2019 Download ons Kinderkerstmenu 2019
Chefsmenu
Verrassing van de Chef
|
|
Wijn-arrangement
|
| |
|
|
| 3 gangenmenu |
€ 35,00 |
€ 15,00 |
| 4 gangenmenu |
€ 40,00 |
€ 20,00 |
| 5 gangenmenu |
€ 45,00 |
€ 25,00 |
Dutchcuisine
|
|
|
Terrine van boerderij eend
|
€ 11,75 |
| Met chutney van pruimen |
|
Soep van Zoutkamper garnalen
|
€ 7,00 |
| gevuld met kruidenroom |
|
Mosselen van het wad
|
€ 22,50 |
| gegaard in Damster Floembier |
|
Pruimentaartje
|
€ 8,50 |
met kaneelijs en hazelnootsaus
|
|
| |
|
Volledig menu
|
€ 8,50 |
De hierboven vernoemde gerechten zijn zowel los, als in volledig menu, te verkrijgen.
|
|
Diner
Voorgerechten
|
|
Kalfsmuis
|
€ 11,75 |
| Met tonijntataki en knoflookdressing |
|
Gepofte biet
|
€ 11,75 |
| Met walnotencrumble, korenbloemkaas en frambozendressing |
|
Carpaccio
|
€ 11,75 |
| Met biologische blaarkopkaas en truffelmayonaise |
|
Cocktail van Zoutkamper garnalen
|
€ 11,75 |
Met een schuim van citrus en zwarte kroepoek
|
|
| |
|
Soepen
|
Reserveren |
| |
|
Pompoensoep
|
€ 7,00 |
| Met gerookte hazelnoten |
|
Vissoep
|
€ 7,00 |
Gevuld met garnalen, gerookte zalm en kruidenroom
|
|
Mosterdsoep
|
€ 7,00 |
| Met spekjes en knoflookcroutons |
|
| |
|
Tussengerechten
|
Reserveren |
| |
|
Gepofte knolselderij
|
€ 14,50
|
| Met gezouten citroen en zure room |
|
Boerderijkip van boerin Thea*
|
€ 13,50
|
| Met doperwten en truffeljus |
|
| |
|
Hoofdgerechten Vegetarisch
|
Reserveren |
| |
|
Rijstnoedels
|
€ 19,50 |
| Met gegrilde pompoen, walnoten en dressing van soja en sesamzaad |
|
Gevulde gegrilde courgette*
|
€ 19,50 |
| Met zoete aardappel en geitenkaas |
|
| |
|
Hoofdgerechten Vis
|
Reserveren |
| |
|
Gebakken scholfilet
|
€ 21,00 |
| Met een saus van Zoutkamper garnalen |
|
Harderfilet van het wad
|
€ 21,00 |
| Met witte wijnsaus |
|
Vis van de afslag
|
€ 21,05 |
| Dag verse vis uit de Noordzee |
|
| |
|
Hoofdgerechten Vlees
|
Reserveren |
| |
|
Saté van kippedijen
|
€ 19,50 |
| Atjar, kroepoek en seroendeng |
|
Iberico varken
|
€ 22,00 |
| Met rode wijnsaus |
|
Tournedos
|
€ 26,00 |
| Met saus van paddenstoelen |
|
| |
|
Houtskooloven
|
Reserveren |
| Specialiteiten uit de houtskooloven. |
|
|
|
Ribeye
|
€ 25,00 |
| 250 gram geserveerd met truffeljus |
|
Entrecote
|
€ 25,00 |
| 250 gram geserveerd met truffeljus |
|
T-bone
|
€ 32,50 |
| 550 gram geserveerd met truffeljus |
|
| |
|
Nagerechten
|
Reserveren |
| |
|
Mandarijnensorbet en witte chocolade panna cotta
|
€ 8,50 |
| Met schuim van steranijs |
|
Chocolademousse
|
€ 8,50 |
| Met kokosijs en dropmeringue |
|
Crème Brûlée
|
€ 8,50 |
| Met ijs van Groninger koek |
|
Grand dessert
|
€ 18,50 |
| Nagerecht voor 2 personen |
|
Kaasplankje
|
€ 10,00 |
| Diverse smaken |
|
Reserveer voor Diner of Lunch
Lunch
Lunchkaart
|
Reserveren |
| |
|
Carpaccio*
|
€ 9,50 |
| Truffelmayonaise met pijnboompitten |
|
Gerookte zalm*
|
€ 9,50 |
| Citrus met gemarineerde komkommer |
|
Eitje ham kaas*
|
€ 8,50 |
| Gebakken biologische eieren met ham en kaas |
|
Bourgondische Kroket*
|
€ 8,50 |
| 2 Bourgondische kroketten met mosterd |
|
Gezond*
|
€ 8,50 |
Ham, kaas, gemarineerde komkommer,
tomaat en gekookt eitje |
|
Geitenkaas*
|
€ 8,50 |
| Geitenkaas met honing met walnoten |
|
| |
|
| * Keuze uit ambachtelijk boeren wit of bruin brood |
|
| |
|
Lucnch specials
|
Reserveren |
| |
|
12 uurtje ‘de Basiliek’
|
€ 12,00 |
Soep van de dag met een broodje carpaccio,
gerookte zalm of geitenkaas en een
bourgondische kroket. Keuze uit ambachtelijk
boeren wit- of bruinbrood of glutenvrijbrood |
|
| |
|
Maaltijdsalade
|
€ 10,00 |
Bij onze maaltijdsalade kunt u kiezen uit
Gerookte zalm, Carpaccio of Geitenkaas
Keuze uit ambachtelijk boeren wit- of
bruinbrood of glutenvrijbrood |
|
| |
|
Entrecote
|
€ 17,50 |
| Geserveerd met boerenfriet en salade |
|
| |
|
Saté ‘Basiliek’
|
€ 15,50 |
Saté van de haas met atjar, seroendeng
en boerenfriet en salade
|
|
| |
|
Gebakken Zalm
|
€ 15,50 |
| Witte wijn saus, boerenfriet en salade |
|
| |
|
Vleesplankje voor 2 personen
|
€ 15,00 |
Diverse hammen, olijven, bitterballen,
brood met smeersels |
|
| |
|
Visplankje voor 2 personen
|
€ 15,00 |
Diverse vissoorten met inktvisringen
en brood met smeersels |
|
| |
|
Mosterdsoep
|
€ 5,50 |
| Met spekjes en bosui |
|
| |
|
Tomaten soep
|
€ 5,50 |
| Met basilicum en zure room |
|
| |
|
Bourgondische bitterballen
|
€ 5,95 |
| 6 stuks |
|
| |
|
Gefrituurde uienringen
|
€ 5,95 |
| 6 stuks |
|
| |
|
Nacho’s
|
€ 5,50 |
| Met tomaat, kaas en guacamole |
|
| |
|
Huisgemaakte appeltaart
|
€ 3,25 |
| |
|
Huisgemaakte cheesecake
|
€ 3,25 |
| |
|
| |
|
IJskaart
|
Reserveren |
| |
|
Coupe de Basiliek
|
€ 7,50 |
| 3 bollen huisgemaakt sorbetijs met slagroom |
|
| |
|
Verse aardbeien
|
€ 7,50 |
| Met vanille-ijs en slagroom |
|
| |
|
Dame Blanche
|
€ 7,50 |
| Vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom |
|
| |
|
Kindersorbet
|
€ 4,50 |
| 2 bolletjes ijs met slagroom |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
|
|
|
Reserveer voor Diner of Lunch