Bekijk onze nieuwe januari 2019 menukaart
Download onze menukaart April 2019 Download onze wijnkaart 2019 Download onze Lunchkaart
Chefsmenu
Verrassing van de Chef
|
|
Wijn-arrangement
|
| |
|
|
| 3 gangenmenu |
€ 35,00 |
€ 15,00 |
| 4 gangenmenu |
€ 40,00 |
€ 20,00 |
| 5 gangenmenu |
€ 45,00 |
€ 25,00 |
Diner
Voorgerechten
|
|
Torentje van komkommer en geitenkaas
|
€ 11,75 |
| Met een dressing van wortel* |
|
Terrine van lamsham
|
€ 11,75 |
| Met een crème van honing en tijm en een chutney van vijgen |
|
Carpaccio
|
€ 11,75 |
| Met biologische blaarkopkaas en truffelmayonaise |
|
Cocktail van Zoutkampergarnalen
|
€ 11,75 |
Met een schuim van zwarte knoflook
|
|
| |
|
Soepen
|
Reserveren |
| |
|
Paddenstoelencrèmesoep
|
€ 6,50 |
| Gevuld met kruidenroom |
|
Krachtige kippenbouillon
|
€ 6,50 |
Gevuld met voorjaarsgroenten en gerookte kip
|
|
Groninger mosterdsoep
|
€ 6,50 |
| Gevuld met droge worst en prei |
|
| |
|
Tussengerechten
|
Reserveren |
| |
|
Geroosterd buikspek
|
€ 14,50
|
| Met zoete aardappel en rode wijnsaus |
|
Risotto*
|
€ 13,50
|
| Met rode biet en korenbloemkaas |
|
| |
|
Hoofdgerechten Vegetarisch
|
Reserveren |
| |
|
Lasagne*
|
€ 18,50 |
| Met paddenstoelen en geroosterde knolselderij, gecombineerd met schuim van nootmuskaat |
|
Parelcouscous*
|
€ 18,50 |
| Met seizoensgroenten en een dressing van waterkers |
|
| |
|
Hoofdgerechten Vis
|
Reserveren |
| |
|
Sliptong
|
€ 22,50 |
| Geserveerd met een groene kruidensaus |
|
Zalmfilet
|
€ 19,95 |
| Geserveerd met witte wijn saus |
|
Vis van de afslag
|
€ 19,95 |
| Dag verse vis uit de Noordzee |
|
| |
|
Hoofdgerechten Vlees
|
Reserveren |
| |
|
Saté van de haas
|
€ 19,50 |
| Atjar, kroepoek en seroendeng |
|
Mixed Grill
|
€ 21,50 |
| Combinatie van rund, kip en varken |
|
Tournedos
|
€ 25,50 |
| Geserveerd met rode wijnsaus |
|
| |
|
Houtskooloven
|
Reserveren |
| Specialiteiten uit de houtskooloven |
|
| |
|
Ribeye
|
€ 25,00 |
| 250 gram geserveerd met truffeljus |
|
Entrecote
|
€ 25,50 |
| 250 gram geserveerd met truffeljus |
|
T-bone
|
€ 32,50 |
| 550 gram geserveerd met truffeljus |
|
| |
|
Nagerechten
|
Reserveren |
| |
|
Kersentaartje
|
€ 8,50 |
| Met ijs van frambozen |
|
Combinatie van bramen en chocolade
|
€ 8,50 |
| Met parfait bramen en merengue van Verveine |
|
Crème Brûlée
|
€ 8,50 |
| Met sorbetijs van chocolade |
|
Grand dessert
|
€ 18,50 |
| Nagerecht voor 2 personen |
|
Kaasplankje
|
€ 9,50 |
| Diverse smaken |
|
Reserveer voor Diner of Lunch
Lunch
Lunchkaart
|
Reserveren |
| |
|
Carpaccio*
|
€ 8,50 |
| Truffelmayonaise met pijnboompitten |
|
Gerookte zalm*
|
€ 8,50 |
| Citrus met gemarineerde komkommer |
|
Eitje ham kaas*
|
€ 8,50 |
| Gebakken biologische eieren met ham en kaas |
|
Bourgondische Kroket*
|
€ 8,50 |
| Bourgondische kroketten met mosterd |
|
Geitenkaas*
|
€ 8,50 |
| Geitenkaas met honing met walnoten |
|
| |
|
| * Keuze uit ambachtelijk boeren wit of bruin brood |
|
| |
|
Lucnch specials
|
Reserveren |
| |
|
12 uurtje ‘de Basiliek’
|
€ 12,00 |
| Soep van de dag met een broodje carpaccio, een broodje gerookte zalm of bourgondische kroket Keuze uit ambachtelijk boeren wit- of bruinbrood |
|
| |
|
Maaltijdsalade
|
€ 10,00 |
| Bij onze maaltijdsalade kunt u kiezen uit Gerookte zalm, Carpaccio of Geitenkaas Keuze uit ambachtelijk boeren wit of bruin brood |
|
| |
|
Entrecote
|
€ 17,50 |
| Geserveerd met boerenfriet en salade |
|
| |
|
Saté ‘Basiliek’
|
€ 13,50 |
| Sate van van de haasmet atjar, seroendeng en boerenfriet en salade |
|
| |
|
| |
|
|
|
|
Reserveer voor Diner of Lunch